乳酸乳球菌乳亚种丁二酮变种发酵乳风味成分分析

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

乳酸乳球菌乳亚种丁二酮变种发酵乳风味成分分析

王伟军;李延华;张兰威;夏光辉;何文兵

journal6 . 2009, (3): 151 -153 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.03.047