马铃薯制备适宜茁霉多糖发酵碳源工艺研究

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马铃薯制备适宜茁霉多糖发酵碳源工艺研究

王虹蕴;张盛贵;汪磊;韩鹏

Preparation of potato starch as carbon source for pullulan fermentation

WANG Hong-Yun;ZHANG Sheng-Gui;WANG Lei;HAN Peng

journal6 . 2009, (1): 42 -45 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.01.013