梨果醋酿造工艺研究

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梨果醋酿造工艺研究

牛天声; 刘凤珠

Study on brewing technology of pear vinegar

NIU Tian-Sheng; Liu-Feng-Zhu

journal6 . 2004, (10): 36 -38 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.10.014