利用发芽糙米酿制营养味噌的技术

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利用发芽糙米酿制营养味噌的技术

李红玫

Study on Nutritional Miso Production with Germinated Brown Rice

LI Hong-Mei

journal6 . 2004, (2): 26 -27 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.02.010