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酶制剂在酿造行业应用的研究及其发展前景
汪建国
Application of Enzyme in Brewing Industry and It’s Prospect
WANG Jian-Guo
中国酿造 . 2004, (
1
): 1 -4 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.001
