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浓缩苹果汁生产中控制褐变的研究
田洪磊; 田呈瑞
Study on browning control in the production of concentrated apple juice
TIAN Hong-Lei; Tian-Cheng-Rui
journal6 . 2005, (
10
): 14 -16 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.10.005
