低桔霉素红曲色素液态发酵工艺的研究

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低桔霉素红曲色素液态发酵工艺的研究

虞慧玲; 聂小华; 许赣荣

Liquid fermentation technology of Monascus pigment with low content citrinin

YU Hui-Ling; Nie-Xiao-Hua; Xu-Gan-Rong

journal6 . 2005, (9): 21 -24 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.007