预测微生物学与食品质量安全

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预测微生物学与食品质量安全

韩北忠; 李敏; 张琳; 张娜

Predictive food microbiology and food quality and safety

HAN Bei-Zhong; Li-Min; Zhang-Lin; Zhang-Na

journal6 . 2005, (9): 1 -3 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.001