多孔淀粉在粉末酱油中的应用

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多孔淀粉在粉末酱油中的应用

姚卫蓉;朱仁宏;郑书铭;钱和

Application of porous starch in pulverous soy sauce production

YAO Wei-Rong;ZHU Ren-Hong;ZHENG Shu-Ming;QIAN He

journal6 . 2005, (4): 37 -40 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.04.012