酱油稀醪发酵生白的防治

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酱油稀醪发酵生白的防治

马新村; 赵双梅; 柏芳青

Prevention and cure of contamination in liquid fermentation of soy sauce

MA Xin-Cun; Zhao-Shuang-Mei; Bai-Fang-Qing

journal6 . 2006, (11): 57 -59 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.017