大曲产酒能力检测方法的探讨

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大曲产酒能力检测方法的探讨

杜礼泉;唐聪;蒲浩

Exploration to determination methods of alcohol-producing ability of Daqu

DU Li-Quan;TANG Cong;PU Hao

journal6 . 2006, (8): 63 -64 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.08.017