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高效液相色谱法测定酱油中呈味核苷酸
钟佛生; 庞婉青; 何敬堂
Determination method of IMP & GMP in soy sauce by HPLC
ZHONG Fu-Sheng; Pang-Wan-Qing; He-Jing-Tang
journal6 . 2006, (
7
): 62 -64 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.07.020
