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白酒老熟机理研究进展
胡小霞, 钟航, 黄小俐, 席德州
Research Progress on Baijiu Aging Mechanism
HU Xiaoxia, ZHONG Hang, HUANG Xiaoli, XI Dezhou
中国酿造 . 2026, (
9
): 16 -25 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.003
