白酒中吡嗪类化合物研究进展
杜佳炜, 刘家欢, 江莎, 宁珍珍, 张杨, 倪兴婷, 李强, 杨强
Research Progress of Pyrazines in Baijiu
DU Jiawei, LIU Jiahuan, JIANG Sha, NING Zhenzhen, ZHANG Yang, NI Xingting, LI Qiang, YANG Qiang
中国酿造
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2026, (6): 9
-16
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.002
