石榴皮提取物在酱油贮藏中的应用

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石榴皮提取物在酱油贮藏中的应用

邵伟; 熊泽; 乐超银; 章双

Application of the megranate skin extract in soy sauce preservation

SHAO Wei; Xiong-Ze; Le-Chao-Yin; Zhang-Shuang

journal6 . 2006, (2): 21 -23 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.006