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2025年4月6日 星期日
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刺梨酵素发酵工艺优化及其抗氧化活性研究
任平国, 徐启红, 党卫红, 樊军浩
Optimization of fermentation process and antioxidant activity of
Rosa roxburghii
Jiaosu
REN Pingguo, XU Qihong, DANG Weihong, FAN Junhao
中国酿造 . 2025, (
2
): 239 -244 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.02.035
