固定化酵母细胞发酵啤酒的初步研究

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固定化酵母细胞发酵啤酒的初步研究

李娜;李树立;郭忠鹏

Primary study on beer fermentation by immobilized yeast

LI Na;LI Shu-Li;GUO Zhong-Peng

journal6 . 2007, (9): 18 -21 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.09.006