利用酒糟与酒尾、黄水混合酿醋的工艺研究

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张超，薛瑞琪，廖辉，李丹，粟兵

Technology of brewing vinegar by mixing distiller's grains, distillate tail and Huangshui

ZHANG Chao, XUE Ruiqi, LIAO Hui, LI Dan, SU Bing

中国酿造 . 2023, (6): 192 -197 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.031