不同原料苹果酒的酿造特性研究

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闵卓，蒋媛，贾伟豪，鞠延仑，房玉林，张阳

Brewing characteristics of ciders with different apple varieties

MIN Zhuo, JIANG Yuan, JIA Weihao, JU Yanlun, FANG Yulin, ZHANG Yang

中国酿造 . 2022, (9): 61 -67 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.011