白酒中风险成分的检测及控制方法研究进展

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林　慧，范奇高，程平言，张　健

Research progress on detection and control methods of risk components in Baijiu

LIN Hui, FAN Qigao, CHENG Pingyan, ZHANG Jian

中国酿造 . 2022, (8): 12 -17 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.08.003