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益生菌发酵小米浆的工艺优化
马建功，侯怡帆，王美萍，马 玲，王晓闻
Optimization of millet pulp fermentation process by probiotics
MA Jiangong, HOU Yifan, WANG Meiping, MA Ling, WANG Xiaowen
中国酿造 . 2021, (
10
): 220 -224 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.038
