优良耐酸酿酒酵母的筛选及发酵特性研究

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耿海波

Screening and fermentation characteristics of superior acid-tolerant Saccharomyces cerevisiae

GENG Haibo

中国酿造 . 2021, (10): 152 -156 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.10.025