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白酒中焦香成分研究进展
孙魁，张娟，滕瑞男，张瑞景，蔡凤娇
Research progress on burnt aroma composition in Baijiu
SUN Kui, ZHANG Juan, TENG Ruinan, ZHANG Ruijing, CAI Fengjiao
中国酿造 . 2021, (
5
): 32 -36 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.006
