微生物分析技术及其在酱香型白酒中的应用进展
山其木格，唐平，王丽，王凡，毕荣宇，李长文，卢君
Microbial analytical techniques and its application in sauce-flavor Baijiu
SHAN Qimuge, TANG Ping, WANG Li, WANG Fan, BI Rongyu, LI Changwen, LU Jun
中国酿造
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2021, (5): 18
-25
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.0５.004
