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固态法白酒甑桶蒸馏的理论研究
徐鸿飞，朱彤，牟明月，潘登，王海鹰
Theory of steaming bucket distillation for Baijiu by solid-state fermentation
XU Hongfei, ZHU Tong, MOU Mingyue, PAN Deng, WANG Haiying
中国酿造 . 2020, (
12
): 181 -187 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.034
