大豆低聚糖功能特性在发酵食品中的应用

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (7) : 11-15.

专论与综述

大豆低聚糖功能特性在发酵食品中的应用

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Progress on application of soybean oligosaccharide functional properties in fermented food

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2013-07-15
发布日期
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