低温&alpha;-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (13) : 13-18.

专论与综述

低温α-淀粉酶产生菌GS230发酵条件与酶学性质研究

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2008-07-15
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