传统与机械制曲方式对李渡大曲品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.026

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (6) : 206-214. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.026

研究报告

传统与机械制曲方式对李渡大曲品质的影响

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Effect of Traditional and Mechanical Daqu-Making Methods on the Quality of Lidu Daqu

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收稿日期	出版日期
2025-10-28	2026-06-25
发布日期
2026-07-30

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