不同季节对清香型白酒大𥻗酒醅细菌群落结构的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.025

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (6) : 199-205. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.025

研究报告

不同季节对清香型白酒大𥻗酒醅细菌群落结构的影响

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Influence of Production Seasons on the Bacterial Community Structure in Dacha Fermented Grains of Light-Flavor Baijiu

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收稿日期	出版日期
2025-09-04	2026-06-25
发布日期
2026-07-30

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