GC-IMS结合多元统计学比较不同产区市售酱香型白酒挥发性风味成分

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.038

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 282-287. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.038

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GC-IMS结合多元统计学比较不同产区市售酱香型白酒挥发性风味成分

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Comparative of volatile flavor components of commercially available sauce-flavor Baijiu from different production areas by GC-IMS combined with multivariate statistics

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-04-09	2025-08-22	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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