响应面法优化莜麦精酿啤酒发酵工艺及其品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.037

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 276-281. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.037

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响应面法优化莜麦精酿啤酒发酵工艺及其品质分析

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Optimization of fermentation process by response surface methodology and quality analysis of naked oats craft beer

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-05-07	2025-09-26	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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