鲁西北运河产区中高温和高温大曲真菌群落结构和水分指标解析及其相关性

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.019

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 140-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.019

研究报告

鲁西北运河产区中高温和高温大曲真菌群落结构和水分指标解析及其相关性

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Analysis and correlation of fungal community structure and moisture indicators of medium-high-temperature and high-temperature Daqu from Northwest Canal region of Shandong Province

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-04-22	2025-07-27	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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