不同部位浓香型大曲微生物群落及理化性质差异研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.018

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 134-139. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.018

研究报告

不同部位浓香型大曲微生物群落及理化性质差异研究

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Differences in microbial communities and physicochemical properties in different parts of strong-flavor Daqu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-08-26	2025-11-26	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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