异常威克汉姆酵母产香条件优化及代谢组学分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.014

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 102-109. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.014

研究报告

异常威克汉姆酵母产香条件优化及代谢组学分析

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Optimization of aroma production conditions and metabolomics analysis of Wickerhamomyces anomalus

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-11-05	2025-12-05	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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