黄酒滋味物质的感知、形成、分析技术和影响因素

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.005

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 28-35. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.005

专题论述

黄酒滋味物质的感知、形成、分析技术和影响因素

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Perception, formation, analysis techniques and influencing factors of taste substances in Huangjiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-08-08	2025-11-17	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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