白酒酿造产四甲基吡嗪芽孢杆菌及其合成微生物菌群研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.002

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (1) : 7-12. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.002

专题论述

白酒酿造产四甲基吡嗪芽孢杆菌及其合成微生物菌群研究进展

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Advance in tetramethylpyrazine-producting Bacillus and its synthetic microbial flora in Baijiu brewing

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-03-12	2025-06-20	2026-02-25
发布日期
2026-03-02

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