不同工艺米香型白酒酒曲理化、微生物及酿酒品质对比分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.034

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (11) : 231-236. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.034

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不同工艺米香型白酒酒曲理化、微生物及酿酒品质对比分析

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Comparison of physicochemical property, microorganism and brewing quality of Jiuqu in different process of rice-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-01-14	2025-05-30	2025-11-25
发布日期
2025-12-25

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