SFQ200复合酶和蛋白酶在山西老陈醋酿造中的应用研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.028

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (11) : 190-197. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.028

应用技术

SFQ200复合酶和蛋白酶在山西老陈醋酿造中的应用研究

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Application of compound enzyme SFQ200 and protease in the brewing process of Shanxi aged vinegar

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-02-24	2025-06-02	2025-11-25
发布日期
2025-12-25

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