酱香型白酒不同轮次基酒挥发性风味成分差异分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.025

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (11) : 166-174. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.025

研究报告

酱香型白酒不同轮次基酒挥发性风味成分差异分析

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Differential analysis of volatile flavor components in sauce-flavor Baijiu base liquor with different rounds

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-02-06	2025-09-26	2025-11-25
发布日期
2025-12-25

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