基于电子自旋共振技术对不同工艺藜麦酒抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.028

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (9) : 187-192. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.028

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基于电子自旋共振技术对不同工艺藜麦酒抗氧化活性分析

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Analysis of antioxidant activity of quinoa liquor with different processes based on electron spin resonance technology

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-07-17	2023-10-31	2025-09-25
发布日期
2025-10-28

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