窖泥中高产丁酸菌的筛选、鉴定及其发酵条件的优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.021

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (9) : 141-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.021

研究报告

窖泥中高产丁酸菌的筛选、鉴定及其发酵条件的优化

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Screening, identification and fermentation conditions optimization of high-yield butyric acid bacteria in pit mud

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-02-06	2024-05-29	2025-09-25
发布日期
2025-10-28

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