五种红心猕猴桃酒理化特性及挥发性风味化合物研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.020

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (9) : 133-140. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.020

研究报告

五种红心猕猴桃酒理化特性及挥发性风味化合物研究

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Physicochemical properties and volatile flavor compounds of five kinds of red-fleshed kiwifruit wines

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-12-24	2025-04-22	2025-09-25
发布日期
2025-10-28

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