白酒中土味素来源、去除方法及土霉味防治措施研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.004

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (9) : 22-26. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.004

研究报告

白酒中土味素来源、去除方法及土霉味防治措施研究进展

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Research progress on the source, removal methods of geosmin and control measures of earthy-muddy taste in Baijiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-09-29	2025-02-12	2025-09-25
发布日期
2025-10-28

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