酿酒酵母吸收和转化硒的机制及菌种选育进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.003

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (9) : 14-21. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.09.003

专题论述

酿酒酵母吸收和转化硒的机制及菌种选育进展

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Research progress on the mechanism of selenium uptake and metabolism by Saccharomyces cerevisiae and the breeding

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-09-25	2025-01-05	2025-09-25
发布日期
2025-10-28

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