接种植物乳植杆菌对麸醋酒精发酵阶段品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.032

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (4) : 221-227. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.032

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接种植物乳植杆菌对麸醋酒精发酵阶段品质的影响

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Effect of Lactiplantibacillus plantarum inoculated on the quality of bran vinegar during the alcohol fermentation stage

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-03	2024-10-23	2025-04-25
发布日期
2025-05-14

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