浙江传统半固态自然发酵醋与液态深层发酵醋品质比较

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.027

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (4) : 184-189. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.027

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浙江传统半固态自然发酵醋与液态深层发酵醋品质比较

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Quality comparison of vinegar with traditional semi-solid natural fermentation and submerged fermentation from Zhejiang

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-29	2024-01-14	2025-04-25
发布日期
2025-05-14

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