不同年份酱香型白酒挥发性风味化合物分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.021

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (4) : 144-150. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.021

研究报告

不同年份酱香型白酒挥发性风味化合物分析

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Analysis of volatile flavor components of sauce-flavor Baijiu of different aging years

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-03	2024-12-30	2025-04-25
发布日期
2025-05-14

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