乳酸菌的筛选、鉴定及多菌系复合发酵藠头

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.011

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (4) : 71-79. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.011

研究报告

乳酸菌的筛选、鉴定及多菌系复合发酵藠头

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Screening and identification of lactic acid bacteria and Allium chinense fermentation by multi-bacterial system

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-12-10	2025-01-26	2025-04-25
发布日期
2025-05-14

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