葡萄酒中16种真菌毒素污染状况调查及黄曲霉毒素B<sub>1</sub>暴露风险评估

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.03.042

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (3) : 279-284. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.03.042

分析检测

葡萄酒中16种真菌毒素污染状况调查及黄曲霉毒素B₁暴露风险评估

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Investigation on contamination of 16 kinds of mycotoxins in wine and risk assessment of aflatoxin B₁ exposure

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收稿日期	修回日期
2024-05-16	2024-08-02
发布日期
2025-04-21

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