浓香型白酒丢糟麸曲的制备及其工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2025.03.022

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中国酿造 ›› 2025, Vol. 44 ›› Issue (3) : 143-147. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.03.022

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浓香型白酒丢糟麸曲的制备及其工艺优化

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Preparation and process optimization of Fuqu made by distiller's grains of strong-flavor Baijiu

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收稿日期	修回日期
2024-06-25	2024-08-30
发布日期
2025-04-21

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